たこ焼きの話 超絶マニアックなたこ焼き ☆ソース編☆ ソースの光が好き ソース編 お店で使うソースについてお客様から質問があったのでソースについて話して行きたいと思います。 皆さんはソースと醤油どちらが好きですか？毎週お客様から「おすすめはどちらですか？」と聞かれます。答えは「醤油」と答えるのですが、そう言っても大半がソースを選ばれます。たこ焼き＝ソースが一般的なイメージ... 2021年1月25日 takotora
たこ虎 今飲食店として出来る事 ねぎに鰹節のトッピングが最高にうまい たこ焼き屋として出来る事 去年からのパンデミックにより各業種で打撃を受けたりと様々な方々が努力している事だと思います。私の近くで言えば飲食店は少なからず打撃を受けていると思いますし、日々営業形態を変えたり対策を打たなければならなかったりと変化が求められていると感じます。 その中で去... 2021年1月18日 takotora
たこ虎 新作への想い 皆さんお疲れ様ですしろーちゃんです 三重県鈴鹿市でたこ焼き屋たこ虎を経営してます皆が私の発信を見てたこ焼きを食べたくなってくれたら幸いです。 これは２年前の絶品いくらたこ焼き 新作や期間限定商品を生み出す 開店してから２年半、ほとんどの日を新作の取組みについて考えています。新作へのハードルが私は時が経つ程高くなるようで... 2021年1月13日 takotora
たこ虎 2020年一番聞かれた質問 皆さんお疲れ様ですしろーです 三重県鈴鹿市でたこ焼き屋たこ虎を経営して大好きなたこ焼きを焼いています 2020年お客様からの疑問第1位 実に良くお店でお客さまに様々な質問をされますその中で一番多くて印象に残り心に残り、その答え方に頭を悩ませ最終的に今年は正直に答えて行こうと思った質問を書きたいと思います 「休業日がなぜ... 2021年1月8日 takotora
たこ虎 もう２度とたこ焼きなしでは営業しない 三重県鈴鹿市でたこ焼き屋を経営しているたこ虎のしろーちゃんです。 2020年〆のやきそばから 2020年12月の年末29.30.31日に今年最後のお祭り騒ぎと題し「〆のやきそば」イベントを開催しました。いつもたこ焼きを提供していますが、この３日間だけやきをばを作り提供させて頂きました。 超絶気持ち良くやきそばを焼いた ... 2021年1月6日 takotora
かき氷の話 かき氷専門営業日 三重県鈴鹿でたこ焼き屋を営んでます、しろーです。 かき氷の悩み 普段たこ焼きを販売してるんですが、夏場はかき氷も販売しています。 しかし、たこ焼きが忙しくてかき氷の注文がかなりおろそかになってます。 かき氷はすぐに出てくると言うイメージから、お客様はかき氷が出来るまでの時間が長いと待てない傾向がありますので、その打開策... 2020年8月12日 takotora
