今回はたこ焼きを焼く機械「銅板」と葛藤について書きたいと思います 1か月程使った銅板 お前なんて大嫌い たこ焼きに欠かせない板の種類 たこ焼きを焼く機械にはたこ焼きの形をした鉄板がならんでますよねそれを私は板と呼びますこの板には何種類かあって・鉄板・銅板・アルミ私が知ってるのは3種類たこ虎で使用しているのは「銅板」銅で...

三重県鈴鹿市加佐登でたこ焼き屋たこ虎を経営しているしろーです今回はかき氷について書きたいと思います たこ虎にはかき氷が2種類あります牛乳を削って出来ている「ミニ白雪ちゃん」水を削って出来ている「ガリガリかき氷」 ”ミニ白雪ちゃん”…名前変ですよね？実は去年「白雪姫」という名前で大きさは違うけど同じ物を出してました 白雪...

三重県鈴鹿市でたこ焼き屋たこ虎を経営しています しろーです 今回は破壊と再再生の続きを書きたいと思います そして”何故引き算出来なかったのか”の理由を書いてます 前回はこちらです↓ 三重県産あやひかり 引き算を恐れるな すり合わせと答え合わせ    これをこうしたらどうなる？   引き算を恐れるな 水を変え配合を変え割...

三重県鈴鹿市でたこ焼き屋たこ虎を経営している しろーです 前回 ”超絶マニアックなたこ焼き　信念と目標” なぜ冷めても美味しいたこ焼きを作るのか 理由を書いてます 良ければ合わせて読んでみてね 今回も たこ焼き屋なので大好きなたこ焼きの事 マニアックなたこ焼きの話を書きたいと思います 付いて来てね たこ虎火曜日水曜日定...

三重県鈴鹿市でたこ焼き屋たこ虎を経営している しろーです たこ焼き屋なので大好きなたこ焼きの事 マニアックなたこ焼きの話を書きたいと思います 付いて来てね デラックストッピング  超絶マニアックなたこ焼き信念と目標 その先への挑戦 ひたすら通う ただひたすらに試す事  実はここだけの話   超絶マニアックなたこ焼き信念...

三重県鈴鹿市でたこ焼き屋たこ虎を経営している しろーです 今年から年に1度海外旅行をしようと決めて 6月7日～12日までアメリカのNYへおのぼりさんしてきました そこで感じた事 日本との違いや発見を記しておきたいと思います マグノリアベーカリーのカップケーキが可愛い  ...